Ingredientes:
- 400g peito de peru aos cubos
- 300g courgette
- 250g cenoura
- 200g cebola
- 250g couve branca
- 250g cogumelos laminados
- 20g salsa
- 20g coentros
- azeite q.b.
- sal, pimenta preta e alho em pó q.b.
- 1 colher de sopa de molho de soja
1. Temperar o peito de peru aos cubos com sal, pimenta preta, alho em pó a gosto e reservar.
2. Com um Espiralizador Handy (Tescoma), espiralizar (lamina noodles) a courgette, a cenoura, a couve branca, mudar de lamina (lamina spira chips) e laminar a cebola.
3. Numa wok, deitar o azeite até tapar o fundo, adicionar os cogumelos laminados, os legumes espiralizados, temperar com sal, pimenta preta, alho em pó, regar com um fio de azeite, envolver e deixar cozinhar. Ir mexendo delicadamente.
4. Adicionar o peito de peru aos cubos, envolver e deixar cozinhar mais um pouco.
5. Com a Tesoura para ervas aromaticas Presto 20cm (Tescoma), picar a salsa e os coentros para dentro da wok. Voltar a mexer suavemente e deixar cozinhar.
6. Juntar o molho de soja, envolver, deixar cozinhar mais um pouco e apagar a fonte de calor.
7. Deixar repousar e servir.
