Ingredientes:
- 20g alhos
- 40g coentros
- 30g azeite
- 250g cogumelos frescos laminados
- 500g bifes de peru cortados ás tirinhas
- sal q.b.
- pimenta preta q.b.
- pimenta branca q.b.
- alho em pó q.b.
- 30g whisky
- 1 colher de chá de oregãos
Versão robot de cozinha (TM6):
1. Colocar no copo os alhos, os coentros, o azeite e triturar 5 seg/vel 8.
2. Adicionar os cogumelos frescos laminados e refogar 10 min/100ºC/vel 1.
3. Juntar os bifes de peru cortados ás tirinhas, temperar com sal, pimenta preta, pimenta branca, alho em pó a gosto, envolver suavemente com a ajuda da espátula e cozinhar 8 min/100ºC/vel colher.
4. Adicionar o whisky, envolver suavemente com a ajuda da espátula e cozinhar 8 min/100ºC/vel colher.
5. Juntar os oregãos e voltar a cozinhar mais 3 min/100ºC/vel colher.
6. Deixar repousar e servir.
