Colocar um pouco de cebola picada , 4 dentes de alho bem picados para o tacho, azeite e refogar.
Colocar as almondegas e deixar fritar. Vá virando as mesmas .
Adicionar água a ferver até tapar as almondegas e adicionar 1/2 caldo knorr de galinha. Tapar o tacho e deixar cozinhar.
Quando o caldo estiver a meia altura das almondegas adicionar 1 gema previamente mexida numa taça e ir deitando lentamente para o tacho, estando sempre a mexer.
Assim que a gema estiver cozinhada tapar o tacho e deixar apurar um pouco.
