Disponível em: « https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r4284 ». Acesso em: 09 Junho. 2019.
Ingredientes:
- 800 g água
- 1 pitada de sal
- 700g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
- 400g bacalhau demolhado
- 4 ovos
- 180g azeite
- 600g cebola cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de pimenta
- 1 folha de louro
- salsa picada q.b. p/ polvilhar
- azeitonas pretas q.b. p/ guarnecer
Preparação (TM31:)
1. Coloque no copo a água, o sal, o cesto com as batatas, a Varoma com o bacalhau e os ovos e cozinhe 30 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e o cesto com a ajuda da espátula. Descasque os ovos e reserve. Descarte a água.
2. Pré-aqueça o forno a 200°C.
3. Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min/100°C/vel 1.
4. Adicione a cebola, o alho e a pimenta e pique 8 seg/vel 4.
5. Adicione o louro e refogue 20 min/100°C/vel colher inversa. Disponha num pirex, em camadas, a batata, o bacalhau em lascas e a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada, e leve ao forno a 200°C cerca 10 minutos a alourar. Sirva polvilhado com salsa, com os ovos cortados em rodelas e azeitonas pretas.
