Lasanha de bacalhau, espinafres e camarão

Ingredientes:

- 1000g água

- 700g bacalhau em posta demolhado

- 80g cebola

- 20g alhos

- 20g coentros

- 30g azeite

- 200g miolo de camarão

- 150g espinafres

- sal q.b.

- pimenta preta q.b.

- alho em pó q.b.

- 500g leite magro

- 40g farinha

- noz moscada em pó q.b.

- 125g placas de lasanha com ovo

- queijo ralado q.b.

Versão robot de cozinha (TM6):

1. Inserir o protetor de lâmina, colocar a água, as postas de bacalhau, regar com um fio de azeite e cozinhar 26 min/98ºC/vel colher inversa.

2. Desfiar as postas de bacalhau e reservar.

3. Descartar a água do copo e retirar o protetor de lâmina.

4. Colocar no copo a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e triturar 8 seg/vel 8. De seguida, refogar 5 min/varoma/vel 1.

5. Adicionar o miolo de camarão, o bacalhau reservado, os espinafres, temperar a gosto com sal, pimenta preta, alho em pó e cozinhar 15 min/100ºC/vel colher. Reservar.

6. Sem lavar o copo, colocar no mesmo o leite magro, a farinha, temperar com sal, pimenta preta, noz moscada e cozinhar 12 min/90ºC/vel 4.

7. Numa travessa de ir ao forno, colocar em camadas o molho branco, a mistura do bacalhau, espinafres e camarão, queijo ralado, placa de lasanha. Assim sucessivamente terminando com a placa de lasanha e regar com o restante molho branco.

8. Colocar a travessa no forno previamente aquecido a 200ºC durante aproximadamente 45 minutos.

9. Deixar arrefecer um pouco e servir.