Ingredientes:
- 1000g água
- 700g bacalhau em posta demolhado
- 80g cebola
- 20g alhos
- 20g coentros
- 30g azeite
- 200g miolo de camarão
- 150g espinafres
- sal q.b.
- pimenta preta q.b.
- alho em pó q.b.
- 500g leite magro
- 40g farinha
- noz moscada em pó q.b.
- 125g placas de lasanha com ovo
- queijo ralado q.b.
Versão robot de cozinha (TM6):
1. Inserir o protetor de lâmina, colocar a água, as postas de bacalhau, regar com um fio de azeite e cozinhar 26 min/98ºC/vel colher inversa.
2. Desfiar as postas de bacalhau e reservar.
3. Descartar a água do copo e retirar o protetor de lâmina.
4. Colocar no copo a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e triturar 8 seg/vel 8. De seguida, refogar 5 min/varoma/vel 1.
5. Adicionar o miolo de camarão, o bacalhau reservado, os espinafres, temperar a gosto com sal, pimenta preta, alho em pó e cozinhar 15 min/100ºC/vel colher. Reservar.
6. Sem lavar o copo, colocar no mesmo o leite magro, a farinha, temperar com sal, pimenta preta, noz moscada e cozinhar 12 min/90ºC/vel 4.
7. Numa travessa de ir ao forno, colocar em camadas o molho branco, a mistura do bacalhau, espinafres e camarão, queijo ralado, placa de lasanha. Assim sucessivamente terminando com a placa de lasanha e regar com o restante molho branco.
8. Colocar a travessa no forno previamente aquecido a 200ºC durante aproximadamente 45 minutos.
9. Deixar arrefecer um pouco e servir.
