Bolo de kiwi ao vapor

Ingredientes:

- 8g casca de limão

- 310g kiwis maduros (sem casca)

- 3 ovos

- 200g açúcar amarelo

- 310g farinha

- 50g óleo de coco

- 1 colher de chá de aroma de baunilha

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1000g água

- açúcar em pó q.b.

Versão robot de cozinha (TM6):

1. Colocar no copo a casca de limão e triturar 15 seg/vel 8.

2. Adicionar os kiwis maduros inteiros e voltar a triturar 10 seg/vel 5.

3. Juntar os ovos, o açúcar amarelo, a farinha, o óleo de coco, o aroma de baunilha, o fermento em pó e mexer 3 min/vel 3.

4. Barrar com óleo de coco e polvilhar com farinha uma forma bimby antiaderente, colocar o preparado na mesma. Tapar a forma com folha de alumínio e reservar.

5. Com o copo limpo, colocar 1000g de água, colocar a varoma com a forma e cozer 60 min/varoma/vel 1.

6. Deixar arrefecer, desenformar e servir polvilhado com açúcar em pó a gosto.