Bolo Fit das Arábias

Ingredientes:

- 85gr amêndoas

- 180gr flocos de aveia integral

- 290gr banana

- 15gr farinha integral Branca de Neve

- 65gr óleo de côco e canela (Origens)

- 75gr mel

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

- 100gr açúcar amarelo

- 1 pitada de sal

- 40gr côco ralado

- 3 colheres de chá de canela em pó

- 1 banana (partida longitudinalmente)

- açúcar de côco (para polvilhar o fundo da forma)

Versão robot de cozinha (TM31):

1. Colocar no copo a amêndoa, os flocos de aveia integral e triturar 10 seg/vel 9.

2. Adicionar a banana (290gr) e triturar 4 seg/vel 8.

3. Juntar a farinha integral, o óleo de côco e canela, o mel, o extracto de baunilha, o fermento em pó, o açúcar amarelo, 1 pitada de sal, o côco ralado, a canela em pó e mexer 4 min/vel 3.

4. Barrar com óleo de côco e canela a forma UltraPro Tupperware, polvilhar o fundo com açúcar de côco, colocar a banana partida longitudinalmente e por cima, o preparado que se encontra no copo.

5. Tapar a forma e colocar no forno previamente aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 45 minutos. A 5 minutos do fim do tempo, retirar a tampa da forma e deixar dourar o bolo.

6. Deixar arrefecer, desenformar e servir.