Ingredientes:
Massa:
- 50g água
- 1 pitada de sal
- 180g farinha Branca de Neve
- 1 ovo
- 25g margarina
Recheio:
- 200g açúcar amarelo
- casca de 1 limão
- 400g requeijão light
- 6 ovos
- 30g margarina
- 50g farinha Branca de Neve
- 1 colher de sobremesa de canela
Versão robot de cozinha (TM6):
Massa
Colocar no copo a água, o sal e aquecer 2 min/37ºC/vel2.
Adicionar a farinha, o ovo, a margarina e misturar 20 seg/vel 6.
Numa superfície polvilhada com farinha, com a ajuda do rolo estender a massa finamente (2mm aproximadamente).
Untar uma forma de fundo removível com margarina e colocar a massa delicadamente aderindo a mesma á forma com os dedos.
Reservar.
Recheio
1. Com o copo limpo, colocar a casca de limão e o açucar amarelo e triturar 15 seg/vel 8.
2. Adicionar o requeijão e triturar 10 seg/vel 7.
3. Juntar os ovos, a margarina, a farinha, a canela e envolver 30 seg/vel 6.
4. Colocar o recheio dentro da massa na tarteira.
5. Com o forno previamente aquecido a 180ºC, colocar a tarteira no mesmo, cerca de 20 minutos aproximadamente.
6. Deixar arrefecer, desenformar e servir.
