Brownie de courgette e amendoim

Ingredientes:

- 280gr courgette

- 4 ovos

- 150gr açúcar amarelo

- 300gr chocolate em pó magro

- 140gr farinha de aveia integral sabor bolacha (Prozis)

- 1 colher de chá fermento em pó

- 100gr manteiga amendoim crocante (Prozis)

- 100gr miolo de amendoim

Versão robot de cozinha (TM31):

Colocar a courgette no copo e triturar 5seg/vel6. Cozinhar 3,30min/100/vel2.

Inserir a borboleta na lâmina, adicionar os ovos, o açúcar amarelo e mexer 5min/37º/vel3.

Adicionar o chocolate magro em pó, a farinha aveia integral, o fermento em pó, a manteiga de amendoim crocante e mexer 15seg/vel3.

Juntar o miolo de amendoim e envolver suavemente com a ajuda da espátula.

Colocar o preparado numa forma de silicone (Tupperware).

Com forno previamente aquecido a 180º, colocar a forma com o preparado durante 15 minutos.

Desenformar depois de arrefecer um pouco e cortar aos quadrados.