Creme da Horta

Ingredientes:

-150g couve-flor

-130g bróculos

-170g courgette

- 60g cebola

- 100g alho francês

- 180g cenoura

- 10g salsa

- 640g água

- azeite (a gosto)

- sal (a gosto)

Versão robot de cozinha (TM31):

Colocar todos os legumes, sal a gosto, 300g de água e cozinhar 26min/100ºC/vel1.

Adicionar o azeite a gosto. Triturar 1min/vel7.

Juntar mais 340g de água e voltar a triturar 1min/vel7.

Verificar temperos e consistência do creme.

Deixar arrefecer um pouco e servir.