Entrecosto no forno

Ingredientes:

- 1kg de entrecosto

- massa de alho

- massa de pimentão

- vinagre de sidra (um borrifo)

- sal, pimenta preta (a gosto)

- 350ml de cerveja

- azeite (a gosto)

Colocar o entrecosto numa travessa de ir ao forno, barrar o mesmo com massa de alho, massa de pimentão, um borrifo de vinagre de sidra, sal, pimenta preta, regar com cerveja e um fio de azeite. Deixar a marinar 2 horas.

Colocar a travessa com o entrecosto, tapada com folha de alumínio, no forno a 250º durante aproximadamente 2,30 horas. A meio do tempo virar o entrecosto. A 15 minutos do fim do tempo retirar a folha de alumínio e deixar dourar de ambos os lados.

Deixar repousar um pouco e servir.