Filetes de pescada escondidos no deserto

Ingredientes:

- 800gr filetes de pescada (Pescanova)

- 5gr malagueta fresca

- 15ml azeite

- 70gr tomate frito

- 1 limão (casca e sumo)

- 1 colher de sopa de manjericão seco

- 250gr iogurte grego light

- 75gr queijo ralado light

- 130gr pão

- 3 dentes de alho

- 15gr azeitonas sem caroço

- sal, pimenta preta, oregãos e alecrim fresco (a gosto)

Versão robot de cozinha (TM31):

Num tabuleiro de ir ao forno, colocar um fio de azeite no fundo do mesmo, dispor os filetes de pescada, temperar com sal, pimenta preta e oregãos a gosto. Colocar a travessa no forno 18 minutos a 200º.

Colocar no copo o pão, o alho, as azeitonas sem caroço e triturar 16seg/vel8. Reservar.

Colocar no copo a malagueta fresca , o azeite, o tomate frito, a casca e sumo do limão, o manjericão seco, o iogurte grego light e triturar 12seg/vel8. Barrar os filetes com esta pasta e cobrir com o queijo ralado light.

Polvilhar a travessa com o preparado reservado e colocar alecrim fresco por cima a gosto. Colocar a travessa no forno previamente aquecido a 200º, aproximadamente 1 hora até estar a borbulhar e dourado.

Deixar repousar um pouco e servir.