Lasanha Campestre

Ingredientes:

- 150gr cenoura inteira

- 10gr dentes de alho inteiros

- 5gr malagueta fresca

- 5gr coentros

- 70gr cebola laminada

- 250gr cogumelos frescos laminados

- 100gr couve branca laminada

- 190gr courgette laminada

- 45gr alho francês laminado

- 150gr bróculos laminados

- 50gr polpa de tomate frito

- sal, pimenta preta e alho em pó (a gosto)

- 30ml azeite

Molho branco: - 170gr alho francês

- 15ml azeite

- 1 folha de louro

- 600gr leite magro

- 2 colheres de sopa de farinha

- sal, pimenta preta e noz moscada (a gosto)

- 4 placas de lasanha com ovo (125gr)

- 200gr queijo ralado light

Versão robot de cozinha (TM31):

Colocar no copo as cenouras, os alhos, a malagueta fresca, os coentros e triturar 3seg/vel8.

Adicionar os restantes ingredientes e cozinhar 22min/100º/vel1. Reservar este preparado num prato fundo.

De seguida, sem lavar o copo, vai-se preparar o molho branco: colocar o alho francês e triturar 2seg/vel8. Adicionar o louro, o azeite e refogar 6min/100º/vel1. Juntar o leite magro, a farinha, temperar com sal, pimenta preta, noz moscada a gosto e cozinhar 14min/90º/vel3. Retirar a folha de louro.

Numa travessa de ir ao forno, colocar as camadas (molho branco, legumes, queijo ralado e placa de lasanha) até terminarem os preparados, terminando com uma placa de lasanha regada com o molho branco.

Colocar a travessa no forno previamente aquecido a 200º, durante aproximadamente 20 minutos.

Deixar repousar um pouco e servir.