Lombo em creme de cenoura

Ingredientes:

- 1kg de lombo de porco

- 2 folhas de louro

- vinagre de sidra

- 260gr cenoura

- 75gr cebola

- 2 dentes de alho

- 4 ramos de tomilho fresco

- 1 caldo Knorr de carne

- 310gr cerveja

- 200gr água

- sal, pimenta preta e alho em pó (a gosto)

Versão robot de cozinha (TM31):

Temperar de um dia para o outro o lombo com: sal, pimenta preta, alho em pó, louro e vinagre de sidra a gosto.

No copo deitar a cerveja, a água e o caldo knorr de carne. Adicionar o cesto com o lombo e a respectiva marinada. Colocar a varoma com as cenouras, a cebola, os alhos, o tomilho fresco e temperar com uma pitada de sal. Cozinhar 40min/varoma/vel3.

Retirar o lombo e fatiar finamente.

Ao caldo que se encontra no copo, adicionar os ingredientes que estão na varoma. Triturar 1min/vel8.

Dispor numa travessa o lombo fatiado, o creme de cenoura por cima e servir.