Penne Integral á Marinheiro

Ingredientes:

- 300gr penne integral (Garofalo)

- 6 dentes de alho laminados

- 10 pés de salsa picados

- 150gr cogumelos frescos

- 10 tomates cherrys cortados ao meio

- 250gr miolo camarão (Pescanova)

- 2 colheres de sopa tomate frito

- azeite (a gosto)

- sal, pimenta preta e alho em pó (a gosto)

Num tacho colocar água e uma pitada de sal a ferver, assim que levantar fervura colocar a massa penne integral e ir mexendo. Deixar cozinhar até estar "al dente". Reservar.

Numa wok colocar o azeite, os alhos, a salsa e refogar ligeiramente. Adicionar os cogumelos frescos e envolver. De seguida juntar o miolo de camarão, mexer e deixar cozinhar. Temperar com sal, pimenta preta, alho em pó e envolver. Deixar cozinhar e ir mexendo.

Juntar a massa penne integral reservada, adicionar o tomate frito, envolver bem e deixar cozinhar só mais um pouco.

Apagar a fonte de calor, deixar apurar e servir.