Pizza de atum

Ingredientes:

Massa:

- 200gr água

- 50gr azeite

- 1 colher de chá de sal

- 400gr farinha Branca de Neve

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de sobremesa de oregãos secos

Recheio:

- tomate frito

- 2 latas atum ao natural

- 120gr cogumelos frescos

- 1/4 cebola laminada

- azeitonas

- sal, pimenta branca, oregãos secos (a gosto)

- queijo ralado light (a gosto)

Versão robot de cozinha (TM31):

Para preparar a massa base: colocar no copo a água, o sal e aquecer 1min/37º/vel2.

Adicionar a farinha, o fermento em pó, os oregãos secos e amassar 2min/vel espiga. Deixar repousar.

Num tapete de silicone de ir ao forno estender a massa com um rolo de modo a mesma ficar fina.

Dobrar os bordos da massa da pizza.

Colocar sobre a massa de pizza os ingredientes para o recheio, começando pelo tomate frito, o atum, a cebola laminada, os cogumelos frescos, as azeitonas, o sal, a pimenta branca, os oregãos secos e por fim o queijo ralado light.

Colocar no forno a pizza tapada com folha de alumínio, previamente aquecido a 200º durante aproximadamente 35 minutos. A 5 minutos do fim do tempo retirar a folha de alumínio e deixar dourar.