Pizza de carne picada e cogumelos

Ingredientes:

Massa:

- 200gr água

- 50gr azeite

- 1 colher de chá de sal

- 400gr farinha Branca de Neve

- 1 colher chá de fermento em pó

Recheio:

- 210gr tomate frito

- 280gr carne picada cozinhada (restos carne porco, frango, etc.)

- 35gr chouriço do lombo picante

- 250gr cogumelos frescos

- 1/2 cebola laminada

- sal, pimenta branca, oregãos secos (a gosto)

- azeitonas (a gosto)

- queijo ralado (a gosto)

Versão robot de cozinha (TM31):

Para preparar a massa base: colocar no copo a água, o sal e aquecer 1min/37º/vel2.

Adicionar a farinha , o fermento em pó e amassar 2min/vel espiga. Deixar repousar.

Num tapete de silicone (Tupperware) estender a massa com um rolo de modo a ficar fina.

Dobrar os bordos da massa da pizza.

Para preparar recheio: no copo colocar a carne, o chouriço do lombo, triturar 5seg/vel8 e reservar.

Colocar sobre a massa de pizza os ingredientes para o recheio, começando pelo tomate frito, a carne picada, os cogumelos frescos, a cebola laminada, as azeitonas, o sal, a pimenta branca, os oregãos secos e por fim o queijo ralado.

Colocar no forno a pizza tapada com folha de alumínio, previamente aquecido a 200º durante aproximadamente 35 minutos. A 5 minutos do fim do tempo retirar a folha de alumínio e deixar dourar.