Postas de atum em cebolada

Ingredientes:

- 4 postas de atum fresco

- 2 cebolas laminadas

- 10 dentes de alho laminados

- 2 folhas de louro

- 20cl de cerveja

- 60ml vinagre de sidra

- 1 molho de salsa picada

- sal, pimenta preta e alho em pó (a gosto)

- azeite (a gosto)

Colocar as postas de atum num recipiente, temperar com 30ml de vinagre de sidra, sal e deixar a marinar 4 horas.

Colocar num tacho o azeite (a tapar o fundo do mesmo), as cebolas, os alhos, as folhas de louro e deixar refogar um pouco.

Adicionar as postas de atum, temperar com pimenta preta, alho em pó a gosto e deixar estufar um pouco. Virar delicadamente as postas de atum e deixar cozinhar mais um pouco.

Regar com a cerveja e deixar cozinhar até quase estar toda evaporada.

Regar todas as postas de atum com os restantes 30ml de vinagre de sidra, polvilhar com a salsa picada e mexer bem o tacho para envolver todos os ingredientes. Deixar cozinhar só mais um pouco.

Apagar a fonte de calor e deixar repousar.