Salame de batata doce

Ingredientes:

- 1000g água

- 600g batata doce (aos cubos)

- 200g chocolate para culinária Pantagruel

- 150g miolo de noz

- 100g flocos de aveia integral

- 1 pitada de sal dos himalaias

Versão robot de cozinha (TM6):

1. Colocar no copo a água, inserir o cesto, colocar a batata doce e cozinhar 26 min/100º/vel 4. Reservar a batata doce e descartar a água da cozedura.

2. Com o copo limpo, colocar o chocolate partido grosseiramente e amolecer 5 min/90º/vel 1.

3. Adicionar a batata doce reservada e envolver 40 seg/vel 5.

4. Juntar o miolo de noz, os flocos de aveia integral, a pitada de sal dos himalaias e envolver delicadamente com a ajuda da espátula.

5. Colocar o preparado sobre uma folha de alumínio, formar um rolo fechando bem os bordos do mesmo, apertando delicadamente o rolo formado.

6. Colocar o salame de batata doce no frigorífico 12 horas.

7. Na altura de servir, retirar o salame de batata doce do frigorífico, fatiar e servir bem fresco.