Strogonoff de frango light

Ingredientes:

- 800gr bifes de frango ás tiras

- 1 cebola pequena picada

- 4 dentes de alho picados

- 2 folhas de louro

- 30ml azeite

- 300gr cogumelos frescos laminados

- 1 colher de sopa de mostarda (honey mustard 0% Prozis)

- 1 colher de sopa de ketchup 0% Prozis

- 3 colheres de sopa de iogurte grego light

- 1 colher de sopa de farinha

- 1 cálice de vinho do Porto

- 2 colheres de sopa de tomate frito

- 1 colher de sopa de molho inglês

- sal, pimenta preta e alho em pó (a gosto)

Temperar os bifes de frango ás tiras com sal, pimenta preta, alho em pó a gosto e deixar a marinar 2 horas.

Numa frigideira colocar o azeite, a cebola, os alhos, o louro e deixar refogar um pouco.

Adicionar os cogumelos, temperar com sal, pimenta preta, alho em pó, envolver e deixar cozinhar.

Juntar os bifes de frango ás tiras, envolver e deixar cozinhar até estar a carne quase cozinhada.

Adicionar a mostarda, o ketchup, o iogurte grego, o vinho do Porto, o tomate frito, o molho inglês, envolver e deixar cozinhar mais um pouco. Juntar a farinha, deixar engrossar o molho e apagar a fonte de calor.

Deixar repousar e servir.